Тушеный картофель в горшочке — это классическое, уютное блюдо, идеальное для семейного ужина. Этот рецепт подчеркивает натуральный вкус картофеля, особенно хорошо подходит для сортов с мягкой текстурой, которые хорошо впитывают ароматы и при этом сохраняют форму при тушении.
Традиция тушения картофеля в горшочках уходит корнями в глубокое прошлое. Этот метод приготовления популярен во многих культурах и странах, от Европы до Востока, и каждая кухня привносит в него свои уникальные нюансы. В России тушеный картофель в горшочке стал особенно популярен благодаря своей простоте, доступности ингредиентов и невероятному вкусу, который легко адаптируется к различным добавкам и специям.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля с мягкой текстурой, очищенного и нарезанного кубиками
- 2 моркови, нарезанные кольцами
- 1 большая луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 столовые ложки растительного масла
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 2 лавровых листа
- Укроп или петрушка для украшения
Инструкции
- Подготовка ингредиентов: Тщательно вымойте и очистите картофель, морковь, лук и чеснок. Нарежьте овощи.
- Обжаривание овощей: На среднем огне в горшочке разогрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавление картофеля и моркови: К луку и чесноку добавьте картофель и морковь. Обжаривайте все вместе на протяжении 5 минут, периодически помешивая.
- Тушение: Добавьте в горшочек бульон, соль, перец и лавровые листья. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой на медленном огне около 20-30 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подача: Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью — укропом или петрушкой.
Этот простой, но невероятно вкусный рецепт тушеного картофеля в горшочке идеально подходит для ужина в кругу семьи и друзей.
Добавить комментарий