Последние публикации
-
Итальянская запеченная курица с картофелем: Вкус солнечной Тосканы
Путешествие во времени и пространстве Представьте себе залитые солнцем холмы Тосканы, где воздух наполнен ароматом розмарина и тимьяна, а на столе в каждом доме красуется аппетитное блюдо из курицы и картофеля. Это не просто еда – это история, традиции и любовь, запеченные в одной форме. Итальянская кухня славится своей простотой…
-
Гатто ди Патате: Изысканный итальянский картофельный пирог
Гатто ди Патате (Gattò di Patate) — это изысканное блюдо неаполитанской кухни, которое наглядно демонстрирует влияние французской культуры на итальянскую кулинарию. Название «gattò» происходит от французского слова «gâteau», что означает «торт» или «пирог». Это наследие восходит к концу 18 века, когда Неаполитанское королевство находилось под сильным влиянием французской культуры, в…
-
Итальянский чечевичный суп (Zuppa di Lenticchie): Полный и подробный рецепт
Итальянский чечевичный суп — это не просто согревающее блюдо, это кулинарный символ простоты и традиций. Он берет свои корни из cucina povera, когда бедные слои населения использовали доступные ингредиенты для создания вкусных и полезных блюд. Этот суп готовят в разных регионах Италии с некоторыми вариациями, но основа остается неизменной —…