Новости

ВведениеГлобальные агропродовольственные системы сталкиваются с беспрецедентными вызовами, требующими немедленных и инновационных решений. Доклад FAO 2024: The State of Food and Agriculture акцентирует внимание на скрытых затратах агропродовольственных систем, которые превышают $11 трлн (PPP 2020), и предлагает конкретные шаги для их трансформации. Отчет освещает, как учет реальных затрат (True Cost Accounting, TCA) может…

Введение Картофель, один из самых распространенных продуктов питания в мире, давно известен своими питательными свойствами. Однако недавние исследования раскрыли удивительный факт: охлажденный после приготовления картофель может оказывать значительное положительное влияние на здоровье нашего кишечника. Этот эффект связан с образованием резистентного крахмала – особой формы пищевых волокон, которая становится питательной средой…

В мире, где пицца часто ассоциируется с быстрым питанием, ресторан Pizzalina в Сан-Ансельмо, Калифорния, предлагает совершенно иной подход. Здесь, под руководством шеф-повара и владельца Луизы Кьери, простые ингредиенты, включая свежий картофель, превращаются в кулинарные шедевры. Картофель как ключевой ингредиент Хотя Pizzalina славится разнообразием своих пицц, особое внимание привлекает использование свежего картофеля…

В мире, где диетические тренды меняются с калейдоскопической скоростью, скромный картофель часто оказывается незаслуженно забытым. Однако последние исследования показывают, что ежедневное употребление одной картофелины может стать неожиданно полезной привычкой для нашего здоровья. Давайте разберемся, почему этот корнеплод заслуживает места в нашем ежедневном рационе. Питательная мощь в каждом клубне Картофель, несмотря на свою…

В новаторском исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Plant Science, группа исследователей из Центра исследований и разработок Фредериктона в области сельского хозяйства и агропродовольственной промышленности Канады, пролила новый свет на насущные проблемы, с которыми сталкивается выращивание картофеля в условиях изменения климата. Исследование, проведенное Кешавом Дахалом совместно с коллегами Сю-Цин Ли, Хелен Тай, Алексой…

PoLoPo, пионер молекулярного земледелия, сегодня анонсировала свою платформу SuperAA, первый шаг к производству белков в обычных растительных культурах. В настоящее время платформа используется в производстве картофеля в тепличных условиях для получения как нативного белка (пататин), так и яичного белка (овальбумин) с помощью запатентованных методов метаболической инженерии. Картофель как микробиофабрика Ультрасовременная платформа…

Bayer тестирует инструмент искусственного интеллекта с сотрудниками в 2024 году. Наполненный конфиденциальной информацией и результатами тестов, он может отвечать на вопросы по актуальным агрономическим темам. Цифровой ассистент, подобный Siri, для сельского хозяйства? Может быть, когда-нибудь, но не сегодня. Инструмент генерации искусственного интеллекта, который Bayer опробует в этом году, не реагирует на голос —…

Некоторые представители картофельной индустрии говорят, что они обеспокоены разговорами о роли картофеля в диетических рекомендациях для американцев. В частности, дискуссией о том, должен ли картофель оставаться овощем. Каждые пять лет Министерство сельского хозяйства США и Департамент здравоохранения и социальных служб совместно обновляют и выпускают новые рекомендации по питанию. Генеральный директор Национального…

По оценкам Национального совета по картофелю, отечественная картофельная промышленность Соединенных Штатов создала 714 000 рабочих мест, заработала 34,1 миллиарда долларов заработной платы и добавила 53,5 миллиарда долларов к валовому внутреннему продукту США только за один год. Картофель во всех формах, от хлопьев до ломтиков и целых картофельных стружек, стал одним…

Выбор сортов сельскохозяйственных культур является ключевым аспектом для эффективного развития аграрного сектора России. В условиях изменения климата и растущих требований к качеству продукции, актуальность этого выбора только возрастает. Картофель, занимающий особое место в агропромышленном производстве и питании населения, стоит в центре внимания исследований и селекционной работы. Информационный листок № 4…