Запеканка из картофеля и тыквы с сыром – это оригинальное и сытное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Эта запеканка сочетает в себе традиционные осенние овощи – картофель и тыкву, создавая уютную и согревающую атмосферу. Добавление ароматных специй и золотистого сыра делает вкус запеканки еще более насыщенным и интересным.
Подобные блюда из сезонных овощей издавна готовили в разных странах, используя доступные ингредиенты. Сочетание картофеля и тыквы характерно для кухонь Восточной Европы, Балкан, Турции. Добавление сыра – влияние средиземноморской кухни. Наш рецепт объединяет лучшие кулинарные традиции, создавая по-настоящему интернациональное блюдо.
Ингредиенты:
- 800 г картофеля
- 600 г тыквы
- 4 средних помидора
- 1 крупная луковица
- 150 г твердого сыра
- 2 ст.л. сливочного масла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления:
- Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
- Картофель и тыкву очистите от кожуры, нарежьте тонкими кружочками толщиной около 5 мм.
- Помидоры и лук также нарежьте кружочками.
- На дно формы выложите слой картофеля, немного посолите и поперчите. Затем выложите слой тыквы, также посолите и поперчите.
- Далее выложите слой помидоров и лука. Продолжайте выкладывать овощи слоями, чередуя картофель, тыкву, помидоры и лук. Каждый слой слегка солите и перчите.
- Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им верхний слой овощей. Это придаст блюду красивую румяную корочку.
- Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 40 минут.
- Через 40 минут снимите фольгу и запекайте еще 20-25 минут до золотистой сырной корочки.
- Готовую запеканку слегка остудите 10 минут, затем нарежьте на порции и подавайте.
Полезные советы:
- Используйте хорошо зрелые и сочные помидоры для более насыщенного вкуса.
- Если любите травы, можно добавить в запеканку немного свежего тимьяна или розмарина.
- Подавайте запеканку с легким овощным салатом или зеленью. Это сбалансирует вкус и сделает блюдо еще полезнее.
Ароматная и сытная запеканка из картофеля и тыквы с золотистой сырной корочкой станет украшением любого стола. Приятного аппетита!
![запеканка из картофеля и тыквы с сыром](https://kartofelnoedelo.ru/wp-content/uploads/2024/05/nidara-children-blog-how-to-make-roasted-butternut-squash-gratin-1-1024x732.jpg)
Добавить комментарий