Кулинарная студия Чили-Перчили представляет рецепт запеченного картофеля с нежной сырной и ароматной грибной начинкой. Это блюдо сочетает в себе простоту исполнения и гастрономическое изящество, делая его отличным выбором как для торжественного застолья, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты:
- Крупный картофель — 6 штук
- Оливковое масло — 30 мл
- Сыр моцарелла — 300 г (можно заменить на другие виды сыра по вашему вкусу)
- Грибы (на выбор, например, шампиньоны или вешенки) — 200 г
- Сливки средней жирности (10-20%) — 150 мл
- Репчатый лук — 1 штука
- Зеленый лук, соль, перец и другие специи — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления:
- Подготовка картофеля:
- Картофель тщательно мойте, сушите, затем смазывайте каждый клубень оливковым маслом.
- Заворачивайте картофель сначала в пергаментную бумагу, затем в фольгу и запекайте при 200°C на протяжении часа до готовности.
- Начинка:
- На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте нарезанные грибы и жарьте до испарения жидкости.
- Влейте сливки, добавьте измельченный зеленый лук и специи. Тушите на слабом огне 5-7 минут, пока смесь слегка не загустеет.
- Формирование блюда:
- Готовый картофель разрежьте пополам, аккуратно выньте часть мякоти, оставив стенки толщиной около 1 см.
- Смешайте мякоть картофеля с готовой грибной начинкой и тертым сыром, заполните этой смесью картофелины и посыпьте сверху еще немного сыра.
- Запекание:
- Верните картофель в духовку и запекайте до золотистой корочки на сыре.
Подача: Сервируйте запеченный картофель горячим, украшенным свежей зеленью и подавайте с легкими салатами или свежими овощами. По желанию добавьте соус на ваш вкус.
Совет от студии Чили-Перчили: Не ограничивайтесь классической начинкой — экспериментируйте с различными видами сыров, добавляйте вяленые томаты, пряные травы или даже бекон для создания новых вкусовых сочетаний. Каждый раз вы можете получать новое и уникальное блюдо, радующее вас и ваших близких.
Добавить комментарий