Картофельный салат – классическое блюдо, которое принято подавать на пикниках, барбекю и семейных торжествах. Но что, если добавить в него нотку изысканности и превратить этот простой гарнир в настоящий деликатес? Именно так и поступает наш сегодняшний рецепт – он возводит обычный картофельный салат на новый гастрономический уровень благодаря добавлению нежных морепродуктов и сливочной заправки.

Представьте: на вашем столе красуется большая миска с аппетитным салатом. В его основе – отварной картофель с гладкой, слегка упругой текстурой. Но это еще не все! Здесь также есть нарезанные кусочками королевские креветки, чьи сочные бока и пряный аромат моря придают блюду неповторимое очарование. Консервированное крабовое мясо, тщательно очищенное от панциря, вносит свою долю пикантности. Сваренные вкрутую яйца, маринованные огурчики и свежий лук создают поистине гармоничное сочетание вкусов и текстур.

А объединяет всё это великолепие нежная сливочная заправка на основе майонеза с добавлением пикантной горчицы и пряных прованских трав. Она мягко обволакивает каждый компонент, оставляя ощущение гармонии и полноты на языке.

Этот изысканный и очень сытный салат идеально подойдет для украшения праздничного стола. Но в то же время его вполне можно подавать и на повседневный обед или ужин в качестве легкого, но питательного основного блюда. Мы гарантируем – этот смелый и необычный взгляд на традиционный картофельный салат приятно удивит ваших гостей и домочадцев!

Ингредиенты:

• 1,2 кг красного картофеля – отборные клубни красных и пурпурных оттенков с гладкой блестящей кожурой. Их восковая текстура идеально подходит для приготовления салатов.
• 300 мл майонеза – густой, нежирный ароматный майонез станет основой для потрясающей кремовой заправки.
• 1,5 ст.л. горчицы – пикантная французская горчица, чьи семена варьируются в остроте, добавит пряное послевкусие в каждый укус.
• 2 ч.л. смеси сухих прованских трав – благоухающая композиция лавра, розмарина, базилика и других душистых трав насытит салат ярким ароматом юга Франции.
• 500 г вареных очищенных королевских креветок, нарезанных кубиками – сочные гиганты морских глубин с нежным сладковатым вкусом станут жемчужиной в этом кулинарном шедевре. Крупные кусочки длиной 1-1,5 см сохранят всю пикантность вкуса.
• 340 г консервированного крабового мяса, очищенного от панциря – излюбленный деликатес русских гурманов внесет дух морских просторов в наш праздничный салат.
• 2 вареных вкрутую яйца, очищенных и нарезанных – идеальное дополнение, чья нежная текстура отлично сочетается с морепродуктами.
• 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука – яркие пурпурные кубики будут ярко выделяться на фоне салата.
• 1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея – хрустящая свежесть сельдерея подчеркнет морской аромат блюда.
• 1/3 стакана нарезанных кубиками маринованных огурчиков – кислинка хрустящих соленых огурчиков добавит финальный штрих к букету вкусов.
• Соль, черный перец по вкусу – последний штрих к совершенству!

Приготовление:

1. Вскипятите большую кастрюлю с водой. Парящий пар понесется из-под крышки, оповещая о том, что вода готова принять свои главные ингредиенты.
2. Отварите целый неочищенный картофель до мягкости, примерно 20-30 минут. Ароматный запах отваривающегося картофеля станет прелюдией к вкусному блюду. Когда клубни станут нежными и податливыми при проколе вилкой, пришло время их охладить и нарезать аппетитными ровными кубиками размером 1-1,5 см.
3. Смешайте в миске майонез, пикантную горчицу и насыщенную смесь душистых трав. Заправка готова – отставьте ее пока в сторону.
4. Выложите уже нарезанный картофель в просторную миску. Полейте его сливочной заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не измельчить картофель. Нежный майонез должен полностью облачить каждый кубик.
5. Теперь пришла очередь морепродуктов! Добавьте нарезанные сочными большими кусочками королевские креветки, мясистое крабовое мясо, а также отваренные вкрутую яйца, мелко нарезанный лук и сельдерей. Хрустящие кубики маринованных огурчиков станут идеальным финальным штрихом. Аккуратно, но тщательно перемешайте все ингредиенты вилкой.
6. Осталось совсем немного – посолите, поперчите блюдо по вкусу, а затем накройте миску крышкой или пищевой пленкой и охладите салат в холодильнике в течение 4-6 часов. За это время ароматы и вкусы успеют насытить каждый кусочек и слиться воедино в многогранном букете.
7. Вот и все – теперь вы можете подавать ваш роскошный сливочный картофельный салат с морепродуктами прямо из холодильника, пока он не потерял пикантный холодок.

Советы:

• Маринованные огурчики являются незаменимой частью этого блюда, придавая ему освежающую хрусткость. Но если вы предпочитаете более мягкие вкусовые нотки, то вместо классических соленых огурцов попробуйте использовать их сладкие собратьев. Маринованные в сахарном сиропе, они добавят пикантную сладость, которая прекрасно уравновесит кремовую заправку и соленый привкус морепродуктов. Еще один интересный вариант – маринованные огурчики с остринкой, которые придадут легкий намек на жгучий перчик в общем букете ароматов.
• Хотя этот салат уже очень сытный сам по себе, его можно подавать различными способами в зависимости от случая. Для небольшого торжества или семейного ужина выложите салат горкой в красивую широкую салатницу, украсив его кольцами красного лука и зеленью. Это превратит его в достойное центральное блюдо. Можно также приготовить сытный салат из зеленых листьев или с теплым багетом на гарнир. Для пышного банкета или шведского стола лучше выложить ароматный салат в несколько мисок поменьше, чтобы гости могли с комфортом брать его прямо со стола. А если вы планируете праздничный пикник или барбекю, то салат отлично сочетается с ароматным жареным мясом или рыбой. В этом случае выложите его на плоском блюде и украсьте веточками свежей зелени.

Приятного аппетита!

Со сливочным картофельным салатом с королевскими морепродуктами вы превратите любой прием пищи в настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Простой и недорогой в приготовлении, он, тем не менее, станет гастрономической жемчужиной на вашем столе благодаря удивительному сочетанию текстур и нот морского бриза, трав Прованса и сливочной нежности. Попробуйте приготовить этот роскошный салат в ближайшие выходные, чтобы порадовать себя и близких новыми вкусами и подарить настоящие гурманские впечатления от традиционного блюда!