Крахмал
Используется в кулинарии для загустения соусов и супов, а также в производстве бумаги, текстиля и биопластика
Мука
Применяется в выпечке, добавляя пышность и влажность изделиям
Замороженный картофель
Включает в себя фри, картофельные дольки и другие виды предварительно обработанного картофеля, популярные в ресторанах и быстром питании
Сушеный картофель
Продается в виде хлопьев или порошка и используется для приготовления пюре или как ингредиент в кулинарии
Картофельные чипсы
Популярный вид перекуса, представляет собой тонко нарезанный и обжаренный картофель
Картофельные
крокеты и ньокки
Готовятся из картофельного пюре, могут быть заморожены для длительного хранения
Продукты переработки картофеля включают в себя разнообразный ассортимент, который используется как в быту, так и в промышленности:
Эти и многие другие продукты переработки картофеля широко используются как в домашней кулинарии, так и в пищевой промышленности благодаря их универсальности и вкусовым качествам.