Гранада

Происхождение и История

Картофель Гранада — это сорт, выведенный немецкими селекционерами в 2014 году, и зарегистрированный в России в 2017 году. Впервые он попал к российским огородникам в 2018 году и с тех пор завоевал популярность благодаря своим уникальным характеристикам.

Ботанические характеристики

Картофель Гранада отличается крупными клубнями овальной формы с желтой гладкой кожурой и светло-желтой мякотью. Клубни имеют мелкие и поверхностные глазки. Кусты среднего размера, с прямостоячими стеблями, покрытыми светло-зелеными листьями. Цветки белого цвета собраны в крупные венчики.

Агрономические особенности

Гранада — среднепоздний сорт, урожай которого собирают через 95-110 дней после посадки. Сорт устойчив к ряду заболеваний, включая фитофтороз и альтернариоз, что делает его выращивание менее затратным в плане защиты от болезней. Предпочитает легкие супесчаные грунты, но хорошо адаптирован и к другим типам почв.

Пищевая ценность

Клубни Гранады содержат 10-17% крахмала, что обеспечивает им однородную текстуру после варки. Сорт характеризуется отличными вкусовыми качествами, мякоть не темнеет при варке и подходит для приготовления широкого спектра блюд.

Использование

Благодаря своим кулинарным качествам, картофель Гранада подходит как для жарки и варки, так и для приготовления пюре и запекания. Сорт ценится за свои универсальные качества и используется как в домашней кулинарии, так и в ресторанах.

Условия хранения

Гранада отличается высокой лежкостью — до 97%, что позволяет хранить урожай в течение длительного времени без потери качества. Для сохранения рекомендуется соблюдать условия хранения: сухое, прохладное место с хорошей вентиляцией.

Особенности регионального выращивания

Хотя сорт рекомендован к выращиванию в Средневолжском регионе, его адаптивность позволяет культивировать его и в других регионах России, включая южные и уральские области. Гранада показывает хорошие результаты в различных климатических условиях, что делает его привлекательным выбором для многих фермеров.