История картофеля
-
От Южной Америки до каждой кухни — путь картофеля по планете
Картофель является одной из важнейших сельскохозяйственных культур в мире, источником продовольствия и питательных веществ для миллионов людей. Однако его скромное происхождение и длительный путь распространения по земному шару малоизвестны широкой публике. Цель данной статьи — проследить увлекательную историю картофеля от его родины в Южной Америке до превращения в один из…
-
История голландской селекции картофеля 1888-2018: от хобби к индустрии
Аннотация Нидерланды занимают лидирующие позиции в мире в области селекции картофеля, но мало что известно о факторах, приведших к этому успеху. В данной статье анализируются факторы, повлиявшие на развитие селекции картофеля в Нидерландах. Данное исследование основано на изучении серой и научной литературы и интервью с различными представителями голландского сектора селекции картофеля. Мы выделяем…