Хотите удивить своих близких новыми, необычными вкусами? Предлагаю вам попробовать приготовить традиционное блюдо – голубцы – с абсолютно новой, оригинальной начинкой. Забудьте про рис с мясом! В основе этих голубцов – нежнейший тертый картофель с ароматными приправами. Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием для вас и ваших гостей. Оно подойдет даже для вегетарианцев. Уверен, вы будете приятно удивлены тому, как гармонично сочетаются вкусы и каким нежным получается это традиционное блюдо с современным “твистом”. Попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
Для голубцов:
- 1 средняя капуста
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Для зажарки:
- 50 г сушеных грибов
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовка капусты: Опустите капусту в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут. После остывания аккуратно отделите листья, чтобы они не порвались.
- Приготовление начинки: Натрите картофель и лук на мелкой терке, смешайте, добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Готовка зажарки: Обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до золотистости, добавьте замоченные и нарезанные грибы. Соедините полученную зажарку с картофельной смесью.
- Формирование голубцов: Расположите листья капусты на ровной поверхности, выложите на каждый порцию начинки и аккуратно заверните, формируя голубцы.
- Варка голубцов: В кастрюле с толстым дном уложите несколько листьев капусты или кружки помидоров, сверху уложите слой голубцов. Добавьте специи, соль, залейте водой так, чтобы она покрывала голубцы, и варите на медленном огне 1 час.
- Подача: Подавайте голубцы горячими, украсив обжаренным луком для дополнительного аромата и вкуса.
Добавить комментарий