Картофельная чилла с ароматными травами – идеальное блюдо для быстрого завтрака

Картофельный чил – популярное индийское блюдо, представляющее собой хрустящие лепёшки из тёртого картофеля с пряными специями. Это отличный вариант для быстрого перекуса или необычного завтрака. Рецепт прост в приготовлении, но богат на вкусовые оттенки.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 2 картофелины
• 1 небольшая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 зеленый стручковый перец чили
• 1 ч.л. кориандра молотого
• 1⁄2 ч.л. тмина молотого
• 1 ст.л. граммовой муки
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу
• кинза или укроп для подачи

Приготовление:

1. Очистить и натереть картофель на мелкой тёрке.
2. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, специи, муку. Посолить, тщательно перемешать.
3. Сформовать ладонями небольшие лепёшки, обжарить на разогретой сковороде до золотистости (по 2-3 минуты с каждой стороны).
4. Подавать горячими, посыпав мелко нарезанной кинзой или укропом.

Картофельный чил – идеальное блюдо для хрустящего и ароматного перекуса. Он отлично дополнит завтрак или станет закуской на вечеринке. Экспериментируйте с набором специй и трав – и вы откроете массу новых оттенков вкуса этого блюда!