Картофель – один из самых универсальных продуктов в кулинарии. Из него можно приготовить множество разных блюд: от классического пюре до изысканных запеканок. Сегодня мы предлагаем рецепт простого, но очень вкусного запеченного картофеля с ароматной лимонной ноткой.
Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. А приготовить его можно всего за полчаса. Главное – выбрать качественный свежий картофель и добавить лимонный перец в самый разгар приготовления. В результате получится ароматный хрустящий картофель, который будет взрываться лимонными нотками во рту.
Итак, перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить это лакомство.
Ингредиенты:
- 750 г – 1 кг мелкого картофеля
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1,5 – 2 чайные ложки приправы лимонный перец
Также понадобятся: противень, миска, разделочная доска, нож.
Приготовление:
- Моем картофель, высушиваем и при необходимости разрезаем крупные клубни пополам.
- В миску выливаем оливковое масло, добавляем лимонный перец и тщательно перемешиваем.
- Добавляем картофель и аккуратно перемешиваем до равномерного нанесения масла и специй.
- Выкладываем картофель на противень в один слой.
- Запекаем в разогретой до 190°C духовке 20-25 минут до подрумянивания.
Готовый запеченный картофель с лимонным перцем подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой, птицей. Этот рецепт прост в приготовлении и в то же время дарит изысканный вкус с ярким цитрусовым акцентом. Попробуйте удивить этим блюдом своих гостей!
Интересные факты о картофеле:
Картофель был впервые одомашнен в Южной Америке около 7 000 лет назад. В Европу его завезли испанские конкистадоры в XVI веке. Поначалу картофель вызвал настороженное отношение и даже считался ядовитым. Но со временем европейцы оценили его кулинарные и питательные свойства.
Сегодня картофель – одна из главных продовольственных культур в мире. В 2018 году было произведено более 388 млн тонн картофеля. Крупнейшие производители – Китай, Индия, Россия.
В картофеле содержится крахмал, клетчатка, витамины, минералы. 100 г дают около 77 калорий. Из него готовят сотни вкусных и полезных блюд!
Добавить комментарий